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椰子肉怎么吃
當(dāng)朋友們喝干了椰子汁的時(shí)候，可以用刀把椰子劈開，這樣可以看出里面還是有很多的果肉的，一般來說老椰子的果肉會(huì)更加的好吃。不要覺得外表面有斑點(diǎn)的椰子不好吃，相反這就是老椰子味道是很甜美的。
椰肉榨汁
把椰汁喝完后，用刀劈開椰子。一定要好刀，否則很難劈開。為了便于把椰肉剝離，可以再砍碎一點(diǎn)。
把椰肉剝離出來，用菜刀把他們進(jìn)一步切碎。
放入攪拌機(jī)內(nèi)和水一起攪拌，最好是開水。由于老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。
把打好的椰汁倒出即可，可以在鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。
椰子燉天麻
主料：椰子500克
輔料：天麻15克
調(diào)料：赤砂糖20克
1. 先將椰子外衣剝掉;
2. 在椰子頂端鋸開一個(gè)小口，切勿將椰子汁倒出來;
3. 將天麻洗凈，切成小片;
4. 天麻與適量紅糖一同放入椰子內(nèi);
5. 將椰子頂蓋蓋回，放在大碗中用文火隔水燉1個(gè)小時(shí)即可。
椰子燉烏雞湯
食材明細(xì)
烏雞500克 椰子1個(gè) 瘦肉100克 銀耳適量
1.將烏雞洗凈切塊。
2.鍋里加水，將烏雞和豬肉焯水。
3.焯好的烏雞瘦肉待用。
4.將椰子去殼。去殼的椰肉切大塊。
5.將焯好的雞、瘦肉、椰子、銀耳一起入鍋加水燒開，文火燉1小時(shí)。
6.燉好的湯加點(diǎn)鹽調(diào)味就行了。
椰子雞
食材明細(xì)
清遠(yuǎn)雞半只 椰子1個(gè) 紅棗數(shù)棵
1.雞肉洗凈剁塊備用。
2.新鮮椰子去殼去皮備用。
3.椰子打開，把椰子水倒入碗中，椰子肉切塊，紅棗洗凈。
4.鍋里加適量清水，把椰子肉和紅棗放進(jìn)去，大火煮開之后，加蓋轉(zhuǎn)中火煲30分鐘。
5.開蓋加入雞肉后，再加蓋中小火煲20分鐘。
6.開蓋倒入椰子汁。
7.大火煮開之后調(diào)入雞精和鹽即可關(guān)火。
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